燃气烤箱和电烤箱有什么区别？

燃气烤箱和电烤箱之间的差异可能很细微，但在烹饪某些食物时会产生显着差异。虽然许多厨师已经开始期望根据他们选择的烤箱而获得一定程度的性能，但烤箱之间的选择最终归结为个人喜好。无论选择哪一种，两种烤箱的烹饪方式都可能略有不同。

首先要考虑的事情之一是您将进行多少烘焙。这可能会影响运行设备的成本。通常，天然气和电力之间的成本差异并不那么显着。然而，对于那些经常烘烤或烧烤的人来说，从长远来看，燃气烤箱可能更经济，尽管最初购买它们的成本可能更高。

燃气烤箱往往比电烤箱更快地加热和冷却。对于大多数人来说，这可能不是一个主要问题。不过，对于那些喜欢匆忙烘焙、身边有小孩的人来说，这种功能的便利性和安全性可能足以说服他们。

有人说燃气烤箱和电烤箱之间的主要区别之一是热量分布的方式。大多数人都会同意，在这种情况下，电烤箱的表现要好得多。然而，其他人会争辩说，燃气烤箱可以更好地控制烤箱的确切温度。此外，多年来烤箱技术的变化使燃气烤箱能够非常均匀地加热。

要考虑的另一件事是热量有多干燥。有人说电烤箱要优越得多，因为它们比天然气烤箱更倾向于使用干热。因此，它们不容易生锈。然而，燃气烤箱中的额外水分可以帮助防止一些面包皮在面包内部煮熟之前变硬变脆。这同样适用于蛋糕和馅饼。因此，有些人可能会认为额外的水分实际上是一种烹饪助剂。

两种类型的烤箱通常以相似的方式工作。每个都有自己的恒温器，大多数都是电动控制的。这意味着即使在停电的情况下，使用烤箱烹饪也可能不可行或不切实际，尽管有些人认为这是选择天然气烤箱的理由。

为燃气灶供电与为电灶供电

顾名思义，燃气灶通常由天然气驱动，尽管有时它们也可以由液态丙烷驱动。较旧的燃气灶依靠不断点燃的指示灯，但较新的版本通过电火花点火来节省能源，这意味着它们除了天然气之外还稍微依赖电力。

如今，电炉比煤气炉更常见，通常是因为预先购买它们更便宜。电炉也有不同的款式。高线圈版本具有裸露的线圈，您可以在加热食物时看到这些线圈。其他的则有光滑的顶部，通常是玻璃，加热线圈位于玻璃下方。

燃气灶与电灶相比，每月的公用事业成本是多少？

由于能源成本因州而异，因此操作燃气或电炉的成本差异很大，具体取决于一个人使用炉灶的程度，甚至是他们居住的地方。尽管运营成本没有固定的金额，但如果你有一点信息，你可以计算出你认为你会花多少钱。

首先，考虑燃气灶。找到烤箱的能量等级（它将以 BTU 为单位，代表英国热量单位）并将其除以 100,000。接下来，将您得到的数字乘以您所在地区每千热天然气的成本。然后，估计您每月使用烤箱的小时数并乘以小时数。例如，如果您的烤箱有 18,000 BTU，然后将其除以 100,000，您将得到 0.18。这就是你将乘以每千热量的价格。您可以咨询美国能源信息署，了解您所在州的每千热的成本。

接下来，您将想知道如何计算电炉的消耗量。首先，您需要找到烤箱的额定功率。设备上的某处应该有一个小牌匾，或者您可以在手册中找到它。将烤箱的瓦数乘以每天使用的小时数，然后除以 1,000 瓦（等于一千瓦）。这会告诉您烤箱每天使用的千瓦时 (kWh)。从那里，您需要知道您所在地区每千瓦时的电费是多少。将您得到的数字乘以每千瓦时的价格，得出您每天使用的电量，然后您可以使用该数字确定您每月将使用多少电量。

燃气烤箱和电烤箱哪个更节能？

要了解哪个更节能，您首先需要了解燃气和电炉的工作原理。如果您有燃气灶，天然气从您家的主要供应源进入。如果您还没有供应但想要燃气烤箱，则需要记住前期成本会更高，因为您需要安装燃气源。主气源将气体输送到燃烧器，在燃烧器中与空气混合。点火系统点燃混合物，产生蓝色火焰。当您打开燃烧器的旋钮时，您可以控制到达燃烧器的燃气量以及火焰的高度。

当您使用电炉时，电力有一个盘绕的电线，位于您的炉灶下方或顶部（通常，旧型号有可见的线圈，而新型号有玻璃顶部）。无论您使用哪种类型，当您打开燃烧器时，电流都会流过线圈将其加热。当您的燃烧器完全加热时，您会看到明亮的橙色，但温度并不精确。

由于电力无法产生与燃气一样精确的温度，因此燃气灶被认为总体上更节能。事实上，加热炉子所需的能量大约是电的三倍。但是，重要的是要牢记总体成本。即使天然气总体上更节能，但价格可能会高于电，这意味着你会花更多的钱。

厨师更喜欢燃气烤箱还是电烤箱？

通常，厨师更喜欢燃气灶具。最大的原因是厨师可以通过燃气灶精确控制其创作的温度。还有其他好处。大多数平底锅底部并不完全平坦，这意味着电加热不均匀，可能会使边缘变冷。燃气灶更均匀地加热平底锅，无论炊具有多平或多圆。煤气灶也更容易清洁。电灶通常需要在燃烧器下进行清洁，这不是燃气灶造成的情况。带玻璃顶的电炉更难清洁，因为它们需要特殊用品。