作物互联网如何解决食物浪费问题

您并不是每天都会遇到一家技术初创公司，其团队包括一名农艺师和昆虫学家。

物联网的一大优点在于，它是一个利用技术解决困扰传统行业数百年的问题的部门。农业中食物浪费问题的一个例子。

根据联合国粮农组织的数据，每年生产的作物在收获后损失约 1 万亿美元。这包括各个阶段——从农场，到货架，再到叉子。即使在欧盟等技术先进的地区，谷物和谷物的收获后损失也往往超过 10%，非洲发展中国家或工业化亚洲的损失比例更高。这些损失发生在原材料存储、加工（例如研磨）和物流链中的配送过程中。

Centaur Analytics 是一家利用物联网技术应对食物浪费挑战的公司，这是第一家提供实时存储农产品监控和保护解决方案的全栈物联网公司。他们为物联网开发和营销端到端解决方案，专注于存储货物的质量和安全。他们的使命是显着提高收获后的产量并消除从农场到货架的浪费。

我最近与 Centaur Analytics 的联合创始人兼首席执行官 Sotiris Bantas 博士谈到了他们的工作。他解释了他们角色的必要性：

“我们基本上在全球范围内损失了大约 1/3 的年产量，人们已经对数字进行了处理，而发展中国家的 100 万损失更为严重，例如非洲、小麦、玉米经常受到虫害导致变质，发达国家有 17% 不用于食品或加工，要么被倾倒，要么用于动物饲料或生物燃料。但是很多东西真的被浪费了，基本上都付诸东流了。因此，我们一直在与该领域的专家合作，例如我们有自己的农艺师，昆虫学家是存储产品专家，他们实际上帮助我们在监控传感器和软件分析方面指定了解决方案。”

农作物储存有什么问题

储存农作物是一个棘手的过程。大多数农作物都大量储存在筒仓等大型金属容器中，这种环境容易受到水分、温度和虫害等一系列挑战的影响。

传统上，应对这些挑战的方法是，农民亲自访问他们的筒仓或储存容器，通过对每个筒仓或储存容器进行单独测试——这不是一门精确的科学——并提供治疗。虫害问题尤其严重。

除了吃庄稼，昆虫还会增加储存容器内的水分含量，这会进一步破坏庄稼。 Bantas 解释说，治疗通常涉及一种熏蒸剂，例如磷化氢，在设定的天数内给药，通常长达一周。

“熏蒸用于各种作物：烟叶、花卉、谷物、水稻、饲料、新鲜水果、死果等，人们一直在用熏蒸气体与这种产品作斗争，但一直在没有监控的情况下这样做，”班塔斯说。

问题是熏蒸虽然可以解决这个问题，但如果容器温度太低、剂量不正确或处理时间太短，它就会“使虫子变硬，它们会变异并长成更强壮的东西，使治疗无效。” Bantas 指出，他们的工作表明，许多农民历来剂量不足，使用较少的熏蒸，或者他们一直在没有保持实际处理时间的情况下进行熏蒸。

Centaur 开发了专有的无线传感器，旨在“嗅探”集装箱、粮仓和储存仓内的作物储存条件。这是值得注意的，因为大多数传感器无法从金属存储容器内传输信号，就像那些通常用于存储农作物的容器一样。

在幕后，昆虫学模型应用于数据流，并将预测分析传递给最终用户。重要的是，传感器意味着可以在一系列场景中监测作物，包括可能需要数周或数月时间的船舶运输和运输。 Bantas 解释说：“基本上，它可以帮助用户积极主动地采取熏蒸和虫害防治措施，以确保产品安全并经过适当消毒。

传感器技术还能够通过温度监测预测问题。 “您还可以监控热点。热点通常意味着开始出现虫害或变质，因此如果您有提前预警，您可以采取措施。”班塔斯说。

农民已建立联系

农民的技术越来越成熟。 Bantas 将此部分归因于这样一个事实，即农民总体上比前几代人受教育程度更高，而且随着智能手机和平板电脑的出现，人们变得更接近技术。他指出，

“技术已经变得如此容易使用，对于农民来说，使用平板电脑来获取有关未来几天天气模式的信息以及何时收获庄稼是轻而易举的事。相反，对于我们的用户来说，他们不必访问筒仓来检查小麦是否潮湿或闻起来很奇怪，这变得不费吹灰之力，他们实际上会收到有关存储设施可能出现问题的警报通知。 ”

Centaur 最近宣布了一轮 130 万美元的融资。对于任何初创企业来说，这都是一项了不起的成就，尤其是在希腊面临经济挑战的初创企业环境中。他们公司作为该领域的先行者处于有利地位，为影响从澳大利亚到阿尔及利亚的农民的问题创造了全球相关的解决方案。食品安全问题不仅会影响当代，而且会影响后代，而 Centaur 开发的技术为应对某些挑战提供了重要的解决方案。