便携式设备检测食源性疾病

食源性疾病每年在美国约有六分之一的人受到超过 31 种公认的病原体的影响，其中包括 大肠杆菌。大肠杆菌 O157:H7，一种特别苛刻的大肠杆菌菌株。 研究人员开发了一种基于生物发光的检测方法，该检测方法与便携式设备配合使用，可与智能手机和笔记本电脑配合使用，对有害的大肠杆菌进行现场检测。大肠杆菌 在食品样品中。

硅光电倍增管 (SiPM) 设备使用来自生物发光分析的低光来检测食品样品中是否存在导致食源性疾病的细菌。他们还创建了一个带有放大器、比较器和微控制器的电路，通过蓝牙技术将数据发送到笔记本电脑和智能手机。他们使用 3D 打印为 SiPM 设计了一个便携式支架。

为了展示概念验证，该团队使用来自当地杂货店的人工污染的碎牛肉样本对该设备进行了测试。他们注入了E。呵呵 注入牛肉样品，然后在接种后 10 小时内使用该设备对样品进行分析。将牛肉冲洗干净，并用含有改良噬菌体（一种细菌病毒）的富集液孵育。然后，噬菌体会感染有害的食源性细菌，因此当添加底物时，细菌会发出光，SiPM 会检测到光。该设备能够对光脉冲或光子进行计数。