手持设备利用生物发光现场检测食品中有害大肠杆菌

美国每年约六分之一人因31种以上公认病原体（含大肠杆菌O157:H7，一种特别毒烈的大肠杆菌株）遭遇食源性疾病。研究者开发出生物发光检测法结合便携设备，配合智能手机与笔记本电脑，实现食品样本中有害大肠杆菌的现场检测。

硅光电倍增器（SiPM）设备利用生物发光检测的微弱光检测食品样本中引起食源性疾病的细菌。他们还创建含放大器、比较器、微控制器的电路，通过蓝牙将数据发送至笔记本与手机。用3D打印设计SiPM便携支架。

为验证概念，团队用当地超市购买的绞肉人工污染样本测试。向牛肉注入大肠杆菌，接种后10小时内用设备分析。牛肉经冲洗后与含改良噬菌体的富集液孵育，噬菌体感染有害食源性细菌，加入底物后细菌发光，被SiPM检测。设备能计数光脉冲或光子。