什么是咖啡种植园？
咖啡种植园是种植咖啡豆植物并收获咖啡豆出售的农场。咖啡是一种具有重要经济价值的高价值作物。它每年都被列为全球前三大合法出口产品之一。由于其作为商品的突出地位，在种植园种植和加工咖啡豆在工人的人权和环境方面有着动荡的历史。全球 90% 以上的咖啡种植园位于发展中国家，这凸显了——在某些情况下甚至加剧了——许多经济不平等，因为工业化国家是产品的主要消费者。
咖啡可以从种子或幼苗中种植。咖啡种植园通常会使用其中一种，并将咖啡与其他粮食作物（如豆类、玉米或大米）间作，直到收获成熟。咖啡豆植物生产阿拉比卡咖啡豆或罗布斯塔咖啡豆。阿拉比卡被认为是更精制的作物，约占全球种植园产量的三分之二。罗布斯塔是更苦的豆子，咖啡因含量更高，但它是更耐寒的植物。维持罗布斯塔作物的成本更低，而且节省下来的成本会沿经济链传递，使罗布斯塔成为用于散装环境的经济高效的选择。
种植咖啡比其他类型的主要粮食作物更加劳动密集。咖啡豆必须在咖啡种植园中采摘、加工、干燥和烘烤——这些任务不适合自动化解决方案。这就是咖啡种植园成为强迫劳动和奴隶制历史场所的原因之一。尽管从技术上讲，强制劳动在现代农业世界中不再是一个问题，但大多数种植园都位于发展中国家，农场工人的谋生收入与喝咖啡的人谋生的收入之间存在巨大差异。
咖啡种植园也是环境可持续性问题的温床。许多种植园位于人们没有足够淡水饮用的国家，但咖啡生产使用大量水。咖啡的种植方式也存在重大问题，采用更可持续但成本更高的遮荫种植植物的做法。环保组织认为咖啡种植园是争取可持续农业实践的前线的一部分，因为咖啡是世界上最重要的作物之一。
巴西拥有最多的咖啡种植园，越南、印度尼西亚和哥伦比亚紧随其后。阿拉比卡咖啡产自拉丁美洲、东非、阿拉伯和亚洲的种植园。罗布斯塔在非洲西部和中部、东南亚和巴西的一些地区种植。除了这些种植园种植的豆类植物类型不同之外，影响咖啡口味的土壤和加工工艺也存在地区差异。这些差异体现在咖啡的品种上，如爪哇、科纳和哥伦比亚。
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