保持啤酒纯净
德国啤酒纯度法，也称为 Reinheitsgebot，于 1516 年首次出台，当时巴伐利亚的两位公爵宣布大麦、啤酒花和水是酿造啤酒唯一可接受的成分。当时，清爽清爽的啤酒越来越受欢迎，但由于该过程需要小麦，酿酒商很快就耗尽了制作面包所需的谷物供应。新法令旨在规范啤酒价格并减少小麦的竞争。尽管有公爵的禁令，小麦啤酒仍然在商业上生产并在人们家中享用。我们现在将这些小麦啤酒称为 Weissbier 或 Hefeweizen。
今天，德国啤酒纯度法包括四种成分——谷物、啤酒花、酵母和水。由于普遍缺乏酵母如何影响发酵的知识，酵母最初被排除在外。然而，酿酒师协会已经确定酵母的使用可追溯到 1400 年代。
虽然 Reinheitsgebot 起源于巴伐利亚，但一些美国啤酒厂已经采用啤酒纯度法来确保质量和标准化。为了让他们的啤酒不含任何污染物，许多酿酒商使用无油空气压缩机来提供设备过程控制、麦汁曝气和为现场氮气发生器提供动力所需的空气。无油设备保持工艺清洁，没有油渗入和损坏最终产品的风险。
下次您享用巴伐利亚啤酒时，请不要忘记无油压缩空气如何帮助您保持啤酒纯净。
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