什么是纯碱？

纯碱是碳酸钠的通用名称，碳酸钠是一种经常用于制造、工业甚至房屋周围的化合物。玻璃生产是碳酸钠的主要用途之一。洗涤剂和清洁剂也可以使用它，它也可以用于烹饪或作为食品添加剂。

在家中使用

碳酸钠是一种天然软水剂，使其成为洗涤剂的常用添加剂。用于这些目的的产品通常以洗涤灰或洗涤苏打的形式出售。纯碱可防止硬水与洗涤剂结合，使其在洗涤过程中分布更均匀。

此外，该化合物已证明能够帮助清除堆积物。它可以帮助去除衣服上的酒精和油渍，以及从咖啡壶和浓缩咖啡机到锅炉和热水器的所有东西中的钙化。不时通过这些系统运行碳酸钠和水的溶液将有助于防止水中的矿物质在其中积聚并使其保持最佳状态。

纯碱还可用于增加游泳池的碱度，有助于确保水的适当 pH 值平衡。它可用于染色，以帮助染料有效地与织物结合。摄影师还在照片显影过程中使用碳酸钠溶液。

用于食品和烹饪

一些食谱可能还需要纯碱，通常作为反应剂。例如，许多德国椒盐脆饼食谱要求在烘烤前将面团块放入苏打灰混合物中煮沸，以形成酥脆的外壳或外壳。以这种方式使用灰烬通常可以替代碱液。

许多预制食品和饮料也含有碳酸钠。例如，它通常被添加到玉米糖浆中，这是一种流行的甜味剂。纯碱可用作抗结块剂，帮助烘焙食品上升，并帮助控制某些食物的酸度。该化合物还可能包含在药物中，尤其是非处方止痛药中。

在玻璃中使用

可以用纯碱制成的最常见产品之一是玻璃。全世界生产的所有碳酸钠中超过 50% 用于此目的。当与沙子和碳酸钙按比例混合，加热到合适的温度，然后快速冷却时，最终的结果是具有出色耐用性和透明度的钠钙石英玻璃。这种玻璃在汽车和制造业中的需求量很大，从挡风玻璃到镜子，再到啤酒瓶，无处不在。

工业和制造用途

纯碱也是一种非常常见的工业化学品。除了食品和化妆品外，它还用于肥料。当涉及到排气塔和化学烟囱时，这种灰烬可以在空气净化中发挥非常重要的作用，因为当碳酸钠与二氧化硫和盐酸反应时，例如产生的有害化合物较少。

化学式

碳酸钠的化学式为 Na2CO3，指的是构成其基本成分的元素：Na，即钠； C，即碳；和O，它是氧气。然而，Na2CO3 组合在自然界中通常不会孤立地发生，因此必须由科学家有意地精炼。

生产

精制碳酸钠的方法主要有两种。天然碱是一种矿物，存在于世界各地蒸发湖床的天然沉积物中，是最常见的来源。一些盐水还含有碳酸钠化合物。为了提取灰分，科学家们通常对天然碱矿石或盐水进行不同的破碎、加热、旋转和其他技术处理。

该化合物也可以在实验室中使用索尔维工艺制造，而不是从现有化合物中分离出来。合成碳酸钠通常具有与自然界相同的特性，但生产成本更高。制造过程还会产生废物，包括氯化钙，这可能会造成污染。

安全

碳酸钠通常被认为是一种安全物质。它可以在没有特别预防措施的情况下进行处理，美国食品和药物管理局认为它对所有形式的人类食用都是安全的。那些从原矿或实验室中提取化合物的人应该戴上口罩，但是，因为长时间接触任何粉末颗粒都是有害的。

苏打粉和小苏打一样吗？

苏打灰经常与通常称为小苏打的碳酸氢钠混淆。小苏打一般来源于纯碱，化学成分不同，用途也不同。

小苏打与纯碱有何不同？

碳酸氢钠的化学式是NaHCO3。与纯碱一样，它含有钠、碳和氧，但与纯碱不同的是，它还含有氢。碳酸氢钠可以自然形成，但更多的是通过用二氧化碳处理纯碱来人工生产。

纯碱和小苏打之间最显着的区别是 pH 值。小苏打的pH值在8左右，接近中性，而纯碱的pH值在11左右，属于强碱性。

小苏打和纯碱可以互换吗？

一般来说，纯碱在工业应用中更受欢迎，而小苏打更适合家庭使用。但是，在某些情况下可以使用任何一种产品，包括：

• 家庭清洁
• 洗衣房
• 织物染色
• 游泳池

然而，这并不意味着苏打灰和小苏打可以互换。在家庭清洁和洗衣方面，苏打灰通常是一种更强大的去污剂。但是，它也会刺激皮肤，因此应谨慎使用。小苏打虽然没有那么强效，但腐蚀性和磨蚀性较小，使其成为精致织物和表面的更好选择，对于敏感皮肤的人来说也是更安全的替代品。

洗涤苏打与小苏打或苏打灰一样吗？

洗涤苏打是销售用于洗衣和家庭清洁的碳酸钠。它与纯碱相同，尽管它通常比其他形式含有更多的水分。苏打水是一种流行的洗衣助剂，也是大多数自制洗衣皂配方中的关键成分。

在大多数商店中，您可以在洗衣粉旁边找到洗衣粉。包装通常类似于小苏打，但不要被误导；它们不一样。

提高 pH 值需要多少纯碱？

苏打灰通常被添加到游泳池中以提高 pH 值。泳池专家建议每 10,000 加仑水使用大约 6 盎司的纯碱。纯碱提高了水的 pH 值和碱度。

pH 与碱度：有什么区别？

pH是水中氢离子的浓度；更多的氢离子意味着更多的酸性水。碱度测量碳酸根和碳酸氢根离子的浓度，它们中和氢。因此，pH值衡量的是水的酸性或碱性，而碱度决定了pH值的稳定程度。

对于游泳池，碱度很重要，因为碱度较高的物质更能抵抗 pH 值的变化。低碱度会导致 pH 值不稳定。因此，泳池所有者需要同时跟踪 pH 值和碱度。

要同时提高 pH 值和碱度，请使用纯碱。要在不影响 pH 的情况下提高碱度，请改用小苏打。

纯碱能使扎染更亮吗？

许多工匠在用纤维活性染料扎染织物之前使用苏打灰浸泡。这些染料与织物中的纤维素纤维形成化学键，产生不会渗色或褪色的永久颜色。苏打灰浸泡通过提高织物的 pH 值使织物为染色做好准备；这会与染料产生更好的化学反应，从而产生更明亮的颜色。

这种反应只发生在棉、麻和亚麻等植物性织物上。纯碱不会影响合成纤维的扎染效果。

在扎染中可以用小苏打代替纯碱吗？

由于小苏打的 pH 值更中性，因此其效果不如纯碱。但是，如果出现以下情况，您可能会选择小苏打而不是纯碱：

• 您无权使用纯碱
• 你正在和孩子们一起扎染
• 您对腐蚀性化学品敏感
• 你在染羊毛
• 你要用蒸汽来固定染料

小苏打的腐蚀性低于纯碱，因此对皮肤更温和，与羊毛一起使用更安全。但是，它在室温下效果不佳；你需要用热固定染料以获得更好的效果。

纯碱安全吗？

FDA 将纯碱归类为“公认安全”。虽然它被认为是无毒的，但如果吸入它会刺激呼吸道。处理苏打灰也会刺激皮肤。因此，在使用纯碱时使用保护措施是明智的，尤其是在您对化学物质敏感的情况下。