重塑商用厨房：AI与智能设备如何变革餐厅运营
数据与人工智能如何准备好革命化餐厅厨房。
智能冰箱、烤箱、烤架等智能设备为餐厅带来诸多新优势，从能效到精准库存，但设备仍需服务以保障上菜。Smart Care Equipment Solutions，美国最大独立商用设备维修提供商，维持全国餐饮组织运转。随着更多餐饮组织寻求关键可用性与可靠性，厨房设备即服务兴起，数据驱动洞见与技术是转型核心。
“互联厨房”一旦拥抱，可助组织最大化设备效用，结合物联网(IoT)与人工智能(AI)等颠覆性技术可实现更多收益。
以计算变革商业烹饪
智能设备在全球厨房普及下，Smart Care将这些独立设备连接至一个中心枢纽，本质上让厨师、餐厅主、业主能在厨房直接获取设备新洞见。
目前，除八个州外全美40,000+家企业使用Smart Care保障餐厅顺畅运营。Smart Care让从洗碗机、冰箱到炊具、蒸箱的所有智能设备，由800+ Smart Care技术员快速无忧维修保养。
《国际当代酒店管理杂志》近期报告称Smart Care绝对处于正确时间正确地点。报告指出：“数据驱动决策、供应链管理、预防性维护等将利用特定运营过程理论，提升跨酒店业各领域通过创新获得竞争优势的可能性。”
变革技术实现可扩展服务
Smart Care COO Gyner Ozgul与团队意识到必须投资现代技术推进公司愿景，同时应对客户期望演进与优化资源机遇。“我们需要技术帮助为客户及其终端客户构建更好的服务时刻TM。从终端用户视角，我称之为亚马逊心态或消费化。这是对服务交付期望与时机、良好沟通、持续沟通流，还有如设备信息、工单管理系统可访问性等，”Ozgul解释。“对客户体验的积极影响是第一位的。”
Smart Care以三大核心目标明确寻找现代技术：交付更现代一致的客户体验、优化Smart Care资源、随有机增长与收购扩展服务交付规模。
让AI精简操作降本
AI是满足日增客户需求的关键成功因子。Smart Care寻求将自动化推入日常运营，现也利用AI辅助技术员零部件识别与设备诊断。
结果，Smart Care服务产品超越传统被动故障修复。Smart Care还销售年度维护合同，需主动规划管理确保资源在需时可用、定价兼具竞争力与可行性。
用数据驱动洞见为未来厨房护航
凭借现代技术投资，Smart Care为其通过数据差异化旅程铺平道路。未来更多厨房设备将含IoT传感器驱动智能维护。设备设计将越来越多融入智能功能，允许自监控并主动上报多种自定义数据点：零部件性能、保修到期、服务维修预先通知。工厂培训技术员将用数据不仅有效修复设备至运营标准，还能洞悉故障成因与未来预防。
Smart Care专注通过持续改进进化。含在现有软件内部与切线方向试点新技术新方法。
物联网技术