食品供应链——用物联网对抗世界饥饿
根据国家资源保护委员会（NRDC），大约。每年有 40% 的食物被浪费掉，价值 1650 亿美元。事实上，如果我们能够回收浪费的食物，我们本可以为 84% 的美国人口提供 2,000 卡路里的饮食。令人痛苦的事实是，大部分食物浪费发生在收获之后，将责任归咎于低效的食物供应链。
物联网（物联网）已经对此产生了重大影响，并有可能解决世界饥饿问题。这是一个多维问题，需要全面的 IoT 解决方案 破解它。我们预测，到 2020 年底，世界将在食品供应链及其安全性方面依赖物联网技术，物联网技术将告诉我们盘子里的食物是否可以安全食用。物联网驱动的e-Nose将比人的鼻子更受信任。
"食品包装上的有效期标签将成为过去。"
在大多数情况下，扔掉食物背后的意图并没有恶意。但是，我们认为食物不安全，因为它们看起来不新鲜。我们扔掉是因为我们对过期日期标签感到困惑。
为了防止食物的浪费，我们需要想办法知道食物什么时候会被污染或变质。在智能气体传感器的帮助下 可以感知气体和细菌，当今时代的技术进步使我们能够提前识别食物的污染和变质。
物联网的技术进步将弃用保质期，因为保质期不可靠，因为它依赖于多种因素，包括但不限于湿度、温度、阳光、储存条件等。而物联网正在带来可以监测食品质量的先进技术实时并提供食物年龄的预测分析。
食物在被污染/腐烂时会漏掉气体，传感器会感知气体并识别食物是否变质或即将变质，这在大多数情况下人类的鼻子是不可能的，而且在食品供应链中变得更加困难。下表提供了对食物中气体遗漏的完整理解以及检测它们所需的传感器：
利用物联网在食品行业实现的五个关键商业利益
- 通过预测分析减少食物浪费。
- 不依赖于保质期，最大限度地延长食品的保质期。
- 通过远程监控和管理确保细菌保护。
- 在运输和储存过程中通过实时监控保持良好的食品质量
- 通过历史分析预测更好的食品卫生。
但关键问题是这些解决方案的成本是多少 最重要的是这些传感器是否可用。我们做了一些基本的分析，发现了这些传感器的价格和供应商的以下数据：
通过利用物联网功能，我们可以创建有效的食品供应链，并能够通过实时分析集装箱和货运卡车来控制气候（温度、湿度、细菌和气体），从而减少食品腐败并改善整体提高食品供应链管理效率。
物联网与世界饥饿
养活不断增长的世界人口对人类至关重要。具有讽刺意味的是，食品的生产量超过了需求量的 20%，但我们仍然无法养活我们的世界人口。更糟糕的是，可用于农业/耕作的土地正在减少，对食物的需求随着人口的增加而逐渐增加。
我们需要通过有效管理食品供应链和实时监控食品质量，确保生产出来并可供消费的食品不会变质。
物联网如何极大地缓解世界饥饿问题？
1.屋顶下的农业
传统的户外农业受到天气、干旱和疾病的挑战，而室内农场可以通过使用物联网技术进行温度控制、加湿器、害虫防治等来产生高产量。湿度传感器和温度计等物联网设备可以提供农场的实时状态环境和作物。
2。食品供应链/物流管理
根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的数据，在发展中国家，高达 30-40% 的生产食品通常在进入市场之前就被浪费掉了。此外，世界银行估计，食品中几乎 90% 的热量浪费在储存和供应链物流过程中损失掉了。物联网可以通过提供更好的监控和访问用于决策的实时数据来提高食品分配的效率。
3.影响食品购买习惯
在物联网实施的世界中，智能冰箱将跟踪食物的数量和质量，并可以推荐采购订单，甚至根据使用模式建议要购买的食物的质量。
随着酒店业物联网的引入，物联网 (IoT) 为食品生产和物流管理带来了优势 和灌溉行业的物联网。
借助通过网关连接到云的智能传感器，物联网有助于防止食物变质/污染。对传感器数据进行分析，采取预防措施，使食物在未来不会受到污染。
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