香烟：烟草从原住民文化走向全球的历程与现代困境
背景
吸烟习俗自美洲原住民将栽培于今墨西哥丘陵的烟草塞入空心芦苇以来变化不大。习俗经美洲传播，不同文化用植物叶、玉米叶包裹或装入烟斗。西班牙探险家喜好吸烟，携雪茄（烟草叶卷烟草）返老大陆。16世纪初，西班牙塞维利亚乞丐拾取丢弃雪茄尾、碎烟、用废纸卷成首批纸卷烟。西班牙上层最初视其为回收垃圾，但这些“小雪茄”18世纪渐受欢迎。吸烟传至意大利、葡萄牙，继而遍布欧洲、亚洲。
随吸烟普及，烟草种植兴起。西班牙1530年起在西印度群岛种植，不久移植本土。葡萄牙驻法大使让·尼科1560年代将烟草引入法国，其姓氏成烟草学名Nicotiana词源，法语创造“cigarette”一词。1612年，弗吉尼亚约翰·罗尔夫开始商业化种植，烟草成英属殖民地首要出口。法英烟民很快偏爱马里兰、弗吉尼亚烟草温和口感胜过本土品种。
早期卷烟全手工，无论吸烟者自卷或店工卷胶包装。约瑟夫·胡普曼男爵推动早期卷烟现代化。1850年圣彼得堡建费尔梅卷烟厂，1872年德累斯顿设分厂，十年后纽约建莫诺帕尔卷烟厂。1850年代，英国罗伯特·皮科克·格洛格用土耳其烟草黄色薄纸造烟，其法用细金属管送碎烟入纸筒成型。
美国卷烟手工生产持续至19世纪末。制烟工坐前有烟长沟桌，卷纸置沟中边缘略高桌面，捏碎烟置纸中。工人掌心垫毡，以毡擦沟至卷纸边缘，续动卷成封口糊合。熟练工此法每分钟近40支。
1880年，詹姆斯·邦萨克获美专利：卷烟机匀速送烟于连续卷纸，机械成型、胶合、封闭、旋转刀片切断。六年后威廉·奥布莱恩与詹姆斯·B·杜克改良，日产400万支，成本每千支降50美分。一战时期，对女性吸烟的长期偏见消退，烟草公司获新市场。包装机早1900年代开发，1931年防潮赛璐珞保鲜上市。1930年代发现亚麻籽（美国常见草本）可制卷烟纸，北卡罗来纳建卷烟纸厂，战后美国卷烟业繛荣。
香烟与健康
随美国吸烟普及，联邦政府与私营机构调查吸烟危害。烟草烟雾残留物焦油含至少十余种致癌物。吸入烟雾时焦油凝结于气道壁形成褐色沉积。尼古丁为有毒生物碱，兼具麻醉性与成瘾性，天然存在于烟草，含量随种植养护条件变化。尼古丁先兴奋后抑制中枢神经，加快心率、升血压、增加心肌耗氧。
1964年联邦政府发布首份吸烟与健康报告。卫生总监与环保署（EPA）最新研究表明：吸烟增加心脏病、喉癌、食管癌、口腔癌及孕妇胎儿缺陷发病率；详述女性吸烟新发现影响及二手烟致癌性。
1914年小册子收集反对男童吸烟证词。（亨利·福特博物馆藏）
1914年亨利·福特出版广为传播的反吸烟小册子震惊烟草业。小册子《反对小白奴役者之战》收医生、锯木工、牧师、雇主等证词，揭露吸烟有害影响。
福特以爱迪生信函开篇：“卷烟有害成分主要来自燃烧纸包装。由此生成物称‘丙烯醛’。剧烈作用神经中枢，致脑细胞退化，在男童中退化颇快且永久不可控。我不用吸卷烟者。”
对福特及许多人而言，卷烟更多是道德威胁而非生理威胁。福特针对男童劝阻吸烟。文述卷烟吸烟者在酒吧、撞球室，将吸烟与犯罪联系，引用大学校长证词：吸烟者鲜有学业优异者。
福特汽车公司为极少数禁烟企业。不仅工厂工人禁烟，全球7000家经销商禁员工、顾客、访客吸烟。1947年祖父去世后福特二世才允吸烟。1949年吸烟权纳入公司与工会正式谈判合同。
威廉·S·普雷泽
针对担忧，多家卷烟厂推出替代产品，包括薄荷、过滤嘴、低焦油卷烟。薄荷烟因添加薄荷油成分闻味“凉爽”，但健康风险同等。过滤嘴阻挡部分物质进入体内，但效果因品牌异，甚至低焦油烟仍使身体暴露于潜在有害焦油水平。近年厂商亦寻求降低尼古丁含量。
卷烟最重要成分为烟草，分两种：Nicotiana tabacum栽培烟草与Nicotiana rustica野生烟草。虽有移栽机，绝大多数烟草仍人工移栽。
原材料
卷烟最重要成分为烟草，分两种：Nicotiana tabacum栽培烟草与Nicotiana rustica野生烟草。原产西半球，现广泛种植于中国、印度、巴西、前苏联、土耳其、美国。美烟草约1/3出口。北卡罗来纳产量居首，继肯塔基、南卡、田纳西、弗吉尼亚、佐治亚，土壤气候均宜烟草生长。烟草喜疏松沙壤土、排水透气良好。需100-130天无霜期，故多种植于赤道南北50度以内。
卷烟纸用亚麻籽混纸浆造薄易燃纸。滤嘴用合成棉状纤维截留吸入颗粒。成品装硬/软纸盒，外裹保护性赛璐珞。
制造工艺
烟草种植
- 1 烟草初于户外苗床育苗。暖区覆盖覆盖物或棉布；冷区装玻璃/塑料棚保护。8-10周苗高近25厘米移栽大田。虽有移栽机，绝大多数仍人工移栽。生长期人工打顶使叶片丰满，称“打顶”。田间生长90-120天收获。
烟草采收
- 2 采收两法：分级采收或全株砍收。分级法随成熟采叶送烘烤房。全株法砍倒全株田间萎蔫后送烘烤房。
烟叶烘烤
- 3 叶片在专用烘烤房渐进干燥：自然通风烘烤、烟道烘烤、火烘烤。自然通风烘烤利用自然气候干燥。烟杆悬挂通风烟房，通风调节温湿度。仅寒冷或过湿天用人工热。悬挂4-8周。
- 4 烟道烘烤在小型密闭烟房人工加热。热源来自连接炉灶的烟道（金属管）。有时用明火油/气燃烧器，但烟气不可直接接触烟草。烟道烘烤约4-6天。
- 5 火烘烤用微燃木火烟直接接触叶片，产生烟熏风味。烟草烟房自然干燥3-5天，再火烘3-40天。
回潮与扒片
- 6 除非湿润天气免除，脆干烟叶须进回潮室调节以免搬运破碎。回潮后扒片。过程喷雾增湿防开裂断碎。
分级与拍卖
- 7 回潮扒片后按大小、颜色、质量分级扎捆发运。烟农送烟草仓库，入篓称重、政府检验员复级、最终拍卖予卷烟厂。
复烤、陈化、拼配
- 8 厂商购运入厂后处理陈化提升风味。先复烤：完全风干后均匀回潮。装入大桶（酒桶）陈化1-3年，形成风味香气。陈化后再回潮、除去烟梗废料。不同类型烟叶拼配形成特定风味。
制棒
- 9 拼配后烟叶压饼机械切丝。添加果汁或薄荷等调味。最终切丝均匀铺于连续卷烟纸。机器卷入切割定长。装置抓取每支烟一端装滤嘴。现代卷烟机每秒产25-30支。
包装
- 10 卷烟制造最后阶段：包装。成品每包20支。硬/软包机械封赛璐珞，人工装入条盒。
未来展望
随证据显示吸烟危害吸烟者及周围人，美国限烟力度加大。联邦政府持续参与吸烟公共卫生。历任卫生总监公开反对吸烟为不必要健康风险。众多吸烟效应研究获资助，政府公益广告播映印刷。多针对儿童，配合校园公共卫生反烟项目。为增收劝阻青少年吸烟，多州大幅增烟税。雇主禁室内吸烟遏制二手烟。
自美政府发布吸烟危害报告以来，烟草市场大幅萎缩，但美国吸烟仍普遍。虽男性吸烟比例较三十年前下降，女性与青少年吸烟比例上升。大型卷烟厂商在发展中国家拓展市场，尤以远东为甚。
制造工艺