工业和家庭生产乙醇的分步指南
乙醇，乙醇，是啤酒、葡萄酒和其他酒精饮料中的致醉元素。它也被世界上几个国家用作生物燃料替代品。大型工厂是乙醇生产的主要来源，尽管有些人选择自己生产乙醇燃料。无论是大规模生产还是后院生产，制造乙醇的基本步骤都是相同的；采购谷物或植物，将其转化为糖，发酵，蒸馏，然后添加汽油。
制造乙醇的第一步是选择谷物或植物来开始该过程。玉米、黑麦、大米、大麦、大豆和小麦等谷物都很受欢迎，但甜菜和甘蔗也很有效。一些生产商使用土豆等高淀粉植物，新西兰则利用乳清废物生产乙醇。在美国，最受欢迎的选择是玉米；巴西主要使用甘蔗，加拿大使用大麦，欧盟主要选择甜菜和小麦。
一旦选择了谷物，就必须将其磨成粗粉。然而，结果不应该像面粉那么细，因为它在液化过程中会像糊一样结块。然后将研磨的物质缓慢添加到水中并加热。添加液化酶并将混合物煮沸 20 至 30 分钟以杀死任何存在的细菌。
制造乙醇的下一步是发酵过程。将液体混合物从火上移开后，添加酵母并使液体发酵。所得产品类似于啤酒或葡萄酒。发酵后，液体流经蒸馏器以将酒精与水分离。接下来使用碳过滤器去除任何固体颗粒。
蒸馏过程完成后，添加干燥物质来吸收二氧化碳和水。通常让酒精静置几个小时，然后再进行一轮筛选过程。最终产品应为200度酒精，可以使用液体比重计进行验证。制造用于大多数灵活燃料车辆的乙醇的最后一步是添加无铅汽油。最流行的混合物称为 E85，其中含有 85% 的乙醇和 15% 的汽油。
乙醇作为燃料来源始于 20 世纪 70 年代，作为汽油添加剂。研究发现，添加乙醇可以提高辛烷值、改善燃烧并减少一氧化碳排放。乙醇从此成为高辛烷值汽油的标准成分以及灵活燃料汽车的替代燃料。
乙醇现在是许多国家的主要燃料来源。巴西一直在用甘蔗生产乙醇，以减少对石油进口的依赖，并已成为第二大乙醇生产国。法国开始用质量太差而无法用于酿酒的葡萄生产乙醇。瑞典也使用大量乙醇，印度最近也开始使用乙醇作为汽油的混合剂。其他参与生产乙醇的国家包括中国、俄罗斯、南非、英国、西班牙、加拿大、泰国、沙特阿拉伯和德国等。
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