肉类包装和标签的重要性

包装和标签是产品的两个方面，会极大地影响其成功或失败的机会。消费者通常根据产品的包装形成对产品的初步印象。这意味着包装至关重要，因为它不仅可以展示产品，还可以保护产品。

在制作肉类产品时，一些肉类加工商通常非常关注所使用的成分以及产品的制作方式。然而，在某些情况下，他们有时未能对包装和标签给予足够的重视。因此，本文将向您介绍肉类产品包装和标签的重要性。

肉类标签

加工食品和饮料的标签必须遵守以下州和联邦标准。没有适当的食品标签就没有食品。作为食品生产商，您必须遵守法律；作为消费者，您可以使用这些信息做出明智的食品购买决定，并存储和安全地使用您购买的食物。

对于越来越注重健康的消费者，尤其是肉类产品，必须确定肉类是否可以安全摄入，并且不含化学污染物和药物残留。您可以通过肉类的标签阅读此类信息。

假设您是肉类生产商或分销商。在这种情况下，无论您的标签是新鲜农产品标签还是用于肉类加工的钢制胴体标签，您都有法律义务披露任何可能危及消费者健康或安全的有关他们从您那里购买的肉类的信息。因此，您的标签必须包括以下内容：

主显示面板 (PDP)

PDP 是标签的一部分，将在标准条件下由消费者展示、展示、展示或检查。

• 产品名称 ：为了向消费者准确地表达容器的内容，PDP上显示的产品名称应符合命名规定。该名称必须符合身份标准、通用名称或适当的产品描述。
• 净数量声明 ： 净数量的披露使消费者能够在购买时检查可比产品的价格。所有零售标签必须通过重量测量系统（以磅和盎司为单位）、液体测量或数字计数来指明包装内容物的确切数量。
• 处理语句 ：应冷冻或冷藏以保持其易腐性的肉类产品必须显着地标明特定的处理说明，例如“保持冷冻”或“保持冷藏”。

信息面板

它位于右侧并与 PDP 直接相邻。它应包括成分声明、生产商或分销商的名称和位置，以及（如果适用）营养标签。

• 成分 ：成分标签的具体标准需要了解物质的成分和功能。
• 原产国 ：进口肉类，即使是其他进口商品，也必须标明原产国。
• 地址 ：信息面板上必须包含肉类产品的制造商、包装商或分销商的名称或商品名称，以及他们的营业地点。
• 过敏警告 ：有关食品标签的其他重要信息是过敏警告，可帮助对特定食物过敏的消费者避免某些食品中可能存在的过敏原。
• 营养标签 ：这些标签通常称为营养成分标签，旨在让消费者了解食品的营养成分，并帮助他们选择想要购买和消费的食品。

肉类包装

一旦程序完成，包装会保留食品加工的好处，使其免受外部影响和损坏，从而使食品能够安全地从原产地远距离运输，同时保持其营养价值。

它的功能还包括将食物包裹起来，并向消费者提供营养和产品信息。以下是增加包装重要性的次要功能：

• 可追溯性
• 方便
• 篡改指示

在肉类加工业中，包装是必不可少的组成部分，因为加工过的肉类可能呈现出不自然的形状。例如，在极少数情况下，香肠以两端用金属扣密封的管状容器出售，但热狗通常以 8 个一组供应，并用塑料袋包装。

此外，肉是一种易腐烂的食物，如果在室温下暴露和未煮熟，会迅速变质。因此，如果加工、包装和储存正确，您只能保存肉类以备日后食用。

在检查加工肉制品时，有必要考虑脂质氧化、脱水、变色和气味损失。已经有多种肉类包装技术，每一种都有不同的特点和应用。此类系统的范围从可用于短期冷藏或零售展示的外包装到用于延长冷冻储存或展示的各种气调包装技术。

外卖

为了保持肉类行业的竞争和增长，加强和仔细监督包装和标签程序至关重要，因为它们在消费者决策中发挥着重要作用。因此，肉类生产中的这些过程不容忽视。