物联网创新能否遏制2050年全球粮食危机？
联合国警告，除非采取行动，因供应链浪费与低效加剧，世界将在2050年达到粮食安全临界点。爱尔兰的Jeremy Cowan报道合作扭转局面的公司。
IMS Evolve首席商务官Jason Kay专注于冷链物流IoT解决方案，警示危机不限于发展中国家。若现状延续，成熟经济体也将在一代人内面临短缺。
上周四，Dell EMC在爱尔兰利默里克IoT实验室接待欧洲分析师和记者，展示其边缘计算技术如何变革交通、农业、银行、风能和智慧城市等领域。
负责配送温控食品的冷链行业面临系列障碍：基础设施陈旧、数据利用不足、资产状况可见性有限。这些问题导致显著浪费和质量损失。
背景：联合国估计世界现产粮足喂养120亿人，却仅能充分供应60亿。“我们必须使冷链数据可操作，这往往意味着在边缘处理而非仅依赖云方案，”Kay说。
低效在哪里？
激烈竞争和价格压缩未缓解低效。Kay称供应链建立在零售、分销、生产、储存各环节误差幅度上。行业呼吁自动化数字化，但投资犹豫——类似亚马逊收购Whole Foods时面临的担忧——阻碍进展。
IMS Evolve通过在需要处直接嵌入处理和内存容量解决此问题。将数据处理移至网络边缘、靠近传感器，制造商和加工商可保持配料一致性，整合各阶段数据优化质量、成本和盈利。目标是统一冷链视图，减少浪费并提升货架库存质量。
什么阻碍改进？
市场惯性源于食品领域建立关系的高成本。Kay引用Chipotle为例：“单一事件危害公健康，市值可一夜暴跌。IoT让我们民主化食品链——预测性维护、数字孪生、质量监控——皆无需人工干预。”
对于边缘分析，Dell EMC Edge Gateway 5000提供坚固结构和灵活连接——含蜂窝、Zigbee、蓝牙——确保即使操作员无法实时监控屏幕也能可靠采集数据。
Tesco超市等客户报告：得益于IMS Evolve平台，库存损耗减少49%，客户投诉下降30%，被动维护呼叫减少40%。
历史上零售商难以定位问题和地点，导致风险规避。但综合监控系统集成重塑格局。例如Tesco将英国呼叫中心员工从90人削减至班加罗尔少数远程分析师。
问及这些IoT方案能否延伸至药品或医疗用品，Kay强调技术已获食品客户信任：“我们提供可靠数据平台，可适配安全与可追溯至上的跨行业。”
深入了解Dell EMC IoT战略，请参阅Dell EMC finally finds its mojo in IoT with edge computing for security, cold chain and transport。
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