您知道有机月桂叶的 9 大好处吗？

有机月桂叶自古以来就在世界许多地方使用。月桂叶实际上来自不同但相似的植物，生长在世界不同地区，根据植物的不同，味道也有所不同。

甜月桂树叫 Laurus nobilis 生长在欧洲。 具有浓郁桉树薄荷味的加州月桂叶来自Umbellularia californica 植物。印度月桂叶或 tej patta 植物被称为Cinnamomum tamala。 在西印度群岛、墨西哥和印度尼西亚，用于食品的月桂叶来自其他品种的月桂树。 Poet laureate 和 laurel Leaves 是与月桂叶相关的词，表示世界其他地区的胜利者。

自古以来，新鲜和干燥的月桂叶整片已被用作药用价值。干月桂叶可以粉碎或磨碎，也可以整片使用。

如何使用有机月桂叶？

与许多干燥时味道更浓的香料不同，新鲜的有机月桂叶味道更浓，干燥后味道会减弱。如果您使用干燥的药草而不是新鲜的药草，请使用两片叶子而不是一片新鲜的绿叶。有机月桂叶最好在烹饪过程开始时添加，因为它们烹饪或煨的时间越长，它们释放的味道就越复杂。

整个月桂叶或干香草可以添加到汤和炖菜、米饭、肉汁和调味汁中，甚至可以添加到奶油冻和奶油等甜食中。可以将磨碎的香料少量添加到馅料或咖喱中。

最好不要食用新鲜或干燥的有机月桂叶，因为它们具有木质和纤维状。理想情况下，在食用前将它们取出，或者您可以在进食时将它们从食物中取出。您还可以将有机月桂叶放在细布或网眼浸泡器中，这样可以轻松去除整个香料。也可将晒干的药材磨成粉使用；不要研磨新鲜的叶子。

有机月桂叶含有什么成分？

有机月桂叶是维生素 A 和 C、维生素 B、锰、钙铜、铁和叶酸的来源。月桂叶（整个）含有许多具有药用特性的微量营养素和化合物。月桂叶中赋予它们独特风味和香气的一些物质是：

• 萜类
• 桉树油
• 醋酸萜品酯
• 倍半萜
• 甲基丁香酚
• 松果
• 水芹
• 芳樟醇
• 香叶醇
• 松油醇
• 月桂酸
• 月桂香
• 丁香酚

这些实际上是产生有机月桂叶某些健康益处的化合物。

有机月桂叶有哪些健康益处？

无论您使用新鲜的或干燥的、完整的或粉末状的有机月桂叶，您不仅可以增加菜肴的深度，还可以获得许多健康益处，例如防止：

1. C 演员

多项研究发现，有机月桂叶中含有的许多物质有助于对抗乳腺癌、结肠癌和白血病等癌症。

2. 糖尿病

在食物中使用有机月桂叶有助于更好地控制血糖并改善糖尿病患者的血糖水平。

3. 真菌感染

月桂叶所含的精油已被证明对念珠菌引起的真菌感染具有显着效果。

4. 心脏问题

在月桂叶中发现的芦丁和咖啡酸等化合物有助于降低坏胆固醇水平，还可以增强毛细血管，改善心脏健康。

5. 焦虑和压力等心理问题

用月桂叶制成的茶可以帮助缓解焦虑和压力。如果您将月桂叶作为芳香疗法的一部分，它会让您平静下来。

6. 消化问题

有机月桂叶含有许多化合物，可以缓解简单的消化问题、抗呕吐，甚至对 IBS（肠易激综合征）和乳糜泻有积极作用。

7. 炎症性疾病

月桂叶含有小白菊内酯，这是一种植物营养素，可以对抗关节炎和关节疼痛等炎症性疾病。月桂叶提取物也可用于外用软膏和乳膏，用于局部缓解疼痛。

8. 月经来潮

这种草药有助于使经期规律化，还可以减少月经来潮和与之相关的疼痛。

9. 失眠

当你失眠，难以入睡时，可以喝点月桂叶提取物兑水，睡得安稳。

除了这些好处外，有机月桂叶还经常用作驱虫剂。事实上，压碎的月桂叶与一些油混合后可以用来减少虫咬的刺痛。月桂叶油可与发油混合，用于对抗头皮屑和脱发。它还可能有助于虱子侵扰。

使用有机月桂叶、新鲜或干燥的香草、完整的、压碎的或粉末状的，应该成为您日常烹饪的一部分，不仅因为它的味道和风味，而且还有许多健康益处。

月桂叶品种：

月桂叶有很多种，它们有不同的风味和特性。以下是最常见品种的清单： 对于给家禽和蔬菜调味，甜月桂叶是经典选择。这种植物也被称为加利福尼亚湾，原产于地中海东部，但也生长在加利福尼亚和澳大利亚。这些芳香的叶子与牛至和百里香的味道相似。也称为土耳其湾或土耳其湾，这些叶子可用于汤、炖菜、鱼类菜肴和沙拉。

月桂叶是欧洲、拉丁美洲和加州烹饪的主食。它们给汤和炖菜等菜肴带来的味道令人难以抗拒，尤其是在您熟悉它之后。有两种主要类型：干的和新鲜的。最常见的是干月桂叶，常用于调味汤和炖菜。这种类型的月桂叶也可以粉碎并绑在一块粗棉布（或“小袋”）中，然后用于调味砂锅或炖菜，因为整片叶子不方便。另一方面，新鲜的月桂叶通常用于制作更精致的菜肴，因为它们的味道不如干叶浓，干叶可以将整片叶子直接粉碎到食物中。

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月桂叶的历史

有机月桂叶产品：