可行性研究和 HACCP 计划帮助 Apple Orchard 分支和发展

关于园丁果园和面包店。 Gradinariu 家族于 1990 年从罗马尼亚移民到美国，2004 年移居密苏里州，并于 2013 年购买了 Gardener's Orchard。此后，该家族在成功发展业务的同时增加了许多新产品和服务。他们成功的业务增加包括：从头开始烘焙面包店、浆果种植、销售当地种植的产品、提供农场参观和举办活动。他们的目标一直是鼓励、支持和教育当地社区购买当地商品的好处及其对我们的孩子、家庭、健康和当地经济的影响。 Gradinariu 家族强调了解食物的实际来源的重要性，他们鼓励人们在他们所在地区寻找当地的家庭农场来支持和购买食物。在 2020 年代，他们将推出一个名为“遇见你的农民”的新月度视频系列，以展示当地农场并展示食物是如何种植的。

挑战。 在与 Missouri Enterprise 的专家会面之前，Gardener's Orchard &Bakery 经营着一家规模不大的小企业，并生产他们在当地农贸市场和地区农场商店出售的各种产品。负责公司营销和外部销售的 Radu Gradinariu 希望在他们的成功基础上再接再厉并不断发展壮大。他知道他需要帮助来实现它，但作为一个小制作人，很难获得他需要的资源。谁能帮助他的小公司确定他们可以销售的新产品，他将如何将这些产品推向市场？他觉得自己就是个小家伙，他和他的家人都是一个人。他不知道去哪里或做什么，直到他遇到了密苏里企业的区域业务经理。

MEP 中心的角色。 Missouri Enterprise 是帮助 Gardener's Orchard &Bakery 将其运营提升到新水平的理想合作伙伴。他们的项目经理与 Radu 合作以确保拨款资金，使他们能够进行全面的可行性研究，旨在探索他们可以制造的新产品并确定他们可以销售的市场。可行性研究为 Gardener's Orchard 带来了他们尚未意识到的想法和可能性，并指导他们如何将产品提供给批发商和分销商，以便他们可以扩展到其他市场。确定增长的主要产品之一是巴氏杀菌苹果酒，为了面向更广泛的市场生产这种产品，Gardener's Orchard 需要更多地了解易腐烂商品的食品安全制造要求。密苏里企业的食品安全专家为 Gardener's Orchard 制定了 HACCP 计划，以识别和控制流程的每一步——从采购到生产、储存、分销和销售——从农场到餐桌的每一步的生物、化学和物理危害。在 Missouri Enterprise 的帮助下，Gardener's Orchard 正在扩大新产品的生产、分销和销售，并使公司在未来可持续发展。

“密苏里企业的员工超越了一切！他们的专业知识、知识渊博的建议和乐于助人的意愿为我们提供了成功的路线图，详细说明了我们成长所需的步骤。作为一个小制作人，我不知道在其他任何地方我们可以得到我们需要的帮助。密苏里企业给了我们希望，他们为我们指明了前进的道路。我已经向他们推荐了很多制作人。”

结果

• 销售额增加 100,000 美元
• 否则会损失 50,000 美元的留存销售额
• 在新产品和流程上投资了 75,000 美元
• 投资 30,000 美元购买新设备
• 创造了 2 个新职位