可行性研究与HACCP计划助力Gardener's Orchard拓展新品类、实现繁荣
关于GARDENER'S ORCHARD & BAKERY。 Gradinariu一家1990年从罗马尼亚移民美国，2004年迁居密苏里，2013年收购Gardener's Orchard。此后家族持续新增产品服务、稳健增长。成功拓展包括：从零烘焙面包房、浆果种植、销售本地农产品、农场游览与活动举办。目标始终是鼓励、支持、教育本地社区认可购买本地食品对儿童、家庭、健康及本地经济的益处。Gradinariu家族强调了解食物真实来源，鼓励大众寻找并支持本地家庭农场。2020年代起，他们推出月度视频系列《认识你的农夫》，展示本地农场与食物生长过程。
挑战。 遇见Missouri Enterprise专家前，Gardener's Orchard & Bakery作为小规模生产商在农贸市场和区域农场店销售多元产品，经营尚可。市场外联负责人Radu Gradinariu渴望借力成功再上台阶，但作为小生产商难以获取所需资源。谁能帮其小公司发掘可销售新品？新品如何推向市场？他感到孤立无援，不知所措，直到遇见Missouri Enterprise区域业务经理。
MEP中心角色。 Missouri Enterprise是助力Gardener's Orchard & Bakery跃升的理想伙伴。项目经理协助Radu申请拨款，开展全面可行性研究，探索可制造新品并识别目标市场。研究开启新视野，指导如何将产品推向批发商/分销商拓展市场。核心增长产品为巴氏杀菌苹果汁，为大规模生产该易腐食品，Gardener's Orchard需掌握食品安全制造要求。Missouri Enterprise食品安全专家为其制定HACCP计划，识别并管控从采购、生产、储存、分销到销售的全流程生物、化学、物理危害——从农田到餐桌的每一步。在Missouri Enterprise协助下，Gardener's Orchard正扩大新品生产、分销与销售，实现可持续增长。
“Missouri Enterprise团队倾力相助！他们的专业知识、建议和助人意愿给了我们成功路线图，清晰列出增长所需步骤。作为小生产商，我不知道还能在哪获得所需帮助。Missouri Enterprise给了我们希望，指明了前路。我已向许多生产商推荐他们。”
成果
- 销售额增加100,000美元
- 挽留50,000美元本会流失的销售额
- 新产品与工艺投资75,000美元
- 新设备投资30,000美元
- 创造2个新岗位
工业技术