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读懂高光谱视觉:食品安全的强力利器

如何检测同色食品混合物中的异物,如一片塑料?肉眼初看未必100%有效,但高光谱技术能做到。

食品行业是质检最严格的领域之一,核心诉求是消费者安全。高光谱视觉技术日益为人熟知,是食品领域质量控制、生产监控的最佳选择。

什么是高光谱视觉?

高光谱视觉融合两大技术:计算机视觉(捕捉现实图像、处理分析获取附加信息)与红外光谱学。两者结合生成三维图谱,称超立方体。

三维中二维对应样品形态,第三维对应成分。每个超立方体由图像和像素图像组成。每像素包含数据,这些数据是光谱,可识别高密度(金属)和低密度(有机残留或昆虫)物体。

该技术亮点:可连续识别产品成分、获知成分分布图保证均匀性。通过色标图例可知检测元素成分。以下展示高光谱图像与原图对比示例。

掺杂塑料的大米高光谱图像

可看到谷壳与开心果皮的高光谱图像

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