借助 CMMS 顺利通过 BRCGS 审核：食品饮料团队实操指南

食品饮料行业的每家企业都必须时刻警惕食品安全风险。而证明组织重视安全、广受认可的认证之一便是 BRC（英国零售联盟）认证，现称为“全球标准品牌合规认证”（BRCGS）。

本文将介绍 BRCGS 认证的内涵，提供通过 BRCGS 审核的关键技巧，并探讨实施计算机化维护管理系统（CMMS）如何助力食品饮料组织通过审核并持续合规。

理解 BRC（BRCGS）认证

BRCGS 是国际公认的食品安全认证，最初由英国零售联盟（BRC）制定。其旨在验证食品或饮料制造、加工、包装或分销企业是否满足产品安全、质量和运营标准。

获取 BRCGS 认证需经第三方现场审核，核查设施是否符合产品安全、质量及持续改进要求。重点包括：

• 领导层致力于持续改进食品安全流程。
• 人员受过良好培训、佩戴个人防护装备（PPE）并遵循卫生规范。
• 食品采购方或销售方建立防污染流程。
• 危害分析关键控制点（HACCP）食品安全计划有效降低风险、保障产品质量。
• 妥善记录流程文档以管理生产、让员工知情。
• 食品生产场所维护在可接受标准之上。
• 产品检测、过敏原管理、病原体污染等关键环节受控。

获得 BRCGS 认证不仅能增强消费者信心，还能为企业打开新商机。

通过 BRC（BRCGS）审核的实用技巧

1. 深入熟悉标准

透彻理解 BRCGS 标准的要求，研读指南、核对清单及支持材料，确保合规。

2. 建立高效文档体系

建立涵盖追踪程序、政策和记录的综合文档系统。有效的文档管理至关重要，确保所有文档准确、最新、易于获取且分类有序。强大的 CMMS（如 eMaint）能极大简化此项工作，尤其在审核期间。

3. 培训与教育员工

对所有参与认证的员工开展充分培训，确保他们理解职责、知道如何获取所需信息，并知晓标准要求。

4. 实施纠正与预防措施

建立结构化体系处理可能导致不符合项的问题，采取必要行动防止复发。详细记录所有问题，持续监控改进成效。

5. 供应商管理

建立严格的供应商准入与监控流程，定期开展文档化评估，确保供应商符合 BRCGS 标准，并保持原料、物料的可追溯性。

6. 保持良好卫生习惯

实施严格卫生规范，含定期清洁消毒、个人卫生协议和病虫害防治措施。

7. 开展内部审核

定期内审以识别差距或不符合项，从而在正式审核前整改。

8. 拥抱持续改进

培育持续改进文化，鼓励员工、客户、供应商反馈，定期回顾更新流程以反映新趋势和最佳实践。

CMMS 在实现 BRCGS 认证中的作用

计算机化维护管理系统（CMMS）能极大助力组织达成 BRCGS 认证，主要体现在：

预防性维护计划

强大的 CMMS 支持量身定制的预防性维护计划，确保维护团队定期检查、校准和保养所有关键设备设施，最大限度降低审核期间故障或质量问题风险。

文档控制

CMMS 提供集中式存储库，管理维护相关文档，包括作业指导书、维护日志、设备记录，便于审核时快速调取合规证据。

工作流管理

CMMS 让维护任务工单的创建、分配、追踪变得轻松高效，确保团队按时完成卫生、校准、设备检查等任务。

审核与报表

优秀的 CMMS 将维护记录、设备日志、检查报告集中数字化存储，审核时可轻松调取呈现。eMaint 等软件还支持生成综合报表，帮助监控维护活动、识别趋势或反复问题，为持续改进提供洞见，向审核员展示主动合规态度。

对于食品行业组织，获得 BRCGS 认证是质量与安全最佳实践的重要里程碑。遵循上述技巧并善用 CMMS，将让 BRCGS 审核变得轻松自信。