眼见为实

NIST MEP 员工每天都在努力工作，通过其遍布美国和波多黎各的 51 个 MEP 中心网络为美国制造业提供支持。尽管与中小型制造商的大部分直接互动发生在中心级别，但 NIST MEP 工作人员会抓住机会亲自参观制造工厂。这种互动提供了难以置信的学习机会，因为我们的员工可以亲身体验制造商及其员工的典型一天。

所以，我们最近参观了位于马里兰州巴尔的摩的 Tulkoff Food Products, Inc.，真是一种享受！ 21 名 NIST MEP 员工在我们位于 Gaithersburg 的总部东北方向一小时车程处实地考察了 Tulkoff，这是一家家族企业，以销售给全国食品服务、工业和零售客户的辣根调味品而闻名。许多 NIST MEP 小组和部门都参加了这次巡演，包括推广服务、网络学习和战略竞赛、项目评估和经济研究、区域和州合作伙伴关系以及营销和传播（包括我！）。

Tulkoff 是马里兰州 MEP 的客户，多年来参加了许多 MEP 赞助的培训，包括众多精益培训、领导力、业务增长、可持续性，甚至还获得了开发学徒计划的帮助。该公司肯定做对了，因为自 15 年前第三代所有者 Phil Tulkoff 成为总裁以来，公司规模扩大了两倍！

NIST MEP 工作人员在巡演中学到了很多东西。我们注意到了 5S 等精益实践的证据，包括使用颜色编码和视觉标志。 Tulkoff 工厂非常干净，布局合理，操作安全似乎非常重要。该公司显然对其 150 多名员工的福祉非常敏感，并提供高于平均水平的福利待遇。

我们中的许多人都对库存和供应链的复杂性着迷——谁知道中国垄断了全球大蒜生产市场，而且大多数辣根来自伊利诺伊州柯林斯维尔附近的少数农场？现在全球辣根短缺！虽然这可能不是每个人的关注点，但对于 Tulkoff 来说，这无疑是一个巨大的担忧。 Tulkoff 没有冒险完全用完辣根并让客户一无所有，而是决定将分销量减少到正常订单的 50%，并且到目前为止，它一直保持着库存和客户。

公司的供应链可见性极佳。例如，其员工可以确定每批辣根来自特定农场，甚至田地。与所有食品制造商一样，实施《食品安全现代化法案》(FSMA) 的要求是 Tulkoff 的首要任务。由于 FSMA，其 7 名员工在工厂接受了预防控制质量人员培训，他们制定了详细的食品安全计划。尽管以前非常注意食品安全，但 FSMA 使公司对这一领域更加敏感，并在需要时制定了明确的召回计划。

我们了解到的 Tulkoff 业务的另一个有趣方面是，除了制造和包装自己的产品外，该公司还扩展到与其他知名品牌的联合包装。这需要工厂车间有很大的灵活性，以及​​可以处理各种类型容器和标签的设备。这种灵活性使他们能够发展业务，并且他们正在马里兰州以外的地区扩张，在加利福尼亚州和俄亥俄州设有工厂。

非常感谢马里兰州环境保护部主任 Mike Kelleher 为 Tulkoff 提供出色的服务并安排了这次旅行。当然，我们衷心感谢 Phil Tulkoff 和 Tulkoff Food Products 的工作人员在忙碌的一天中抽出时间帮助 NIST MEP 工作人员亲眼目睹我们 MEP 中心的服务如何为美国制造商提供价值。我们一直对参观 MEP 中心的客户很感兴趣，并希望尽快安排更多的参观！