传感器技术助力食品制造商
从根本上说，Food For The Sole 的理念很简单——为冒险的人们制作味道最好、最健康的便携式食品。作为狂热的徒步旅行者，Julie Mosier 和她的儿子 Henry 不喜欢货架上无聊和重复品尝的产品，所以他们自己做了。 Food For The Sole 制作健康、饮食限制友好的食物，与市场上的食物不同。最重要的是，顾客告诉 Mosiers 他们的产品尝起来就像你在餐厅吃的东西。
我们在 OMEP 方面的经验堪称典范。我们收到的建议非常宝贵。
——联合创始人亨利·莫西尔
Food For The Sole 寻求俄勒冈州制造推广伙伴关系 (OMEP) 的支持，该合作伙伴关系是 MEP National Network™ 的一部分。在 Covid-19 大流行期间，对户外产品以及食品和饮料产品的需求猛增。 Food For The Sole 是在合作厨房外经营的，面临着跟不上需求的挑战。伴随快速增长而来的是许多挑战，包括产能限制、生产力、设备故障、供应链和库存管理以及团队领导力。
应用精益原则
OMEP 与 Food For The Sole 合作应用精益原则来解决其产能和生产力问题。制造商的团队接受了这个过程，并且改进在生产中迅速积累。 OMEP 还观察了库存管理和订单履行流程，并推荐了基于看板系统的拉式系统。
Food For The Sole 很快就意识到了好处。在实施看板系统之前，该团队按分销渠道划分库存，结果往往是一个渠道库存不足，而其他渠道库存过剩。现在，公司拥有更多空间，库存更易于管理，使流程更加轻松可靠。
实施先进技术
持续脱水对于 Food For The Sole 的产品至关重要。由于脱水机在夜间过热，脱水机批次经常出现问题，这浪费了原料和劳动力。制造商寻求一种方法来轻松监控脱水器并在损失发生之前进行更改。 OMEP 发现了一个先进的技术机会，并在脱水器中使用热电偶传感器建立了实时监控。传感器每分钟通过 Wi-Fi 网关将数据发送到云数据库一次。可视化仪表板和事件触发器报告脱水器性能，即使在异地也可以提供报告。当温度超出范围时会触发警报，让领导层能够立即解决问题。传感器还提供了可操作的数据，以不断改进生产，并反过来提高员工的士气。厨房团队将精力和爱心投入到创造食物中，不再因脱水机问题而失去努力。
结果
- 增加或保留销售额 200,000 美元
- 创造并保留了现有的 3 个工作
- 节省 25,000 美元的成本
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俄勒冈州制造业推广伙伴关系 (OMEP) 是俄勒冈州 MEP 国家网络的官方代表。 MEP 国家网络是一个独特的公私合作伙伴关系，可帮助中小型制造商产生业务成果并在当今技术驱动的经济中蓬勃发展。 MEP 国家网络包括美国国家标准与技术研究所的制造扩展合作伙伴 (NIST MEP)、位于所有 50 个州和波多黎各的 51 个 MEP 中心。
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