节日快乐

向您和您的家人问好！是时候举杯了——祝你在来年身体健康、好运和繁荣。

也许您现在正坐在家里，坐在由北卡罗来纳州木工设计和建造的手工凿成的枫木摇椅上阅读本文。您可能已经推迟包装由缅因州或夏威夷（或两者之间的任何地方）的个人制作并在互联网上出售的可爱、独特且色彩丰富的礼物。

可能，在你的肘部，是放在过山车上的啤酒杯。当您看着壁炉中的原木移动并产生火花，并闻到经过调味的木材缓慢燃烧时散发出的独特烟熏味时，您会啜一口为假日季节特制的当地啤酒，带有橙皮、五香粉、豆蔻、蜂蜜，甚至焦糖。

在享受这一刻的同时，您可能没有想到小批量生产的复苏，其中精酿啤酒厂发挥着重要作用。事实上，可以肯定的是——除非你是一家啤酒厂的所有者——你都不知道精酿啤酒厂去年为美国经济贡献了 678 亿美元，并提供了超过 456,000 个全职工作岗位。 （完全披露 - 我确实酿造自己的啤酒，但能够从更多样化的选择中购买真是太好了，尤其是当我不能随身携带自己的时候。）

精酿啤酒就在你旁边的茶几上，因为你和 78% 的成年人一样，住在啤酒厂 10 英里范围内。该国每个州都有精酿啤酒厂。加利福尼亚州最多，以 7,345 人位居榜首，但即使是很小的罗德岛州也有 152 人。您可以在当地的啤酒吧与您的朋友会面，晚上出去玩或与家人和朋友在啤酒农场度过一个下午，这里也有活动孩子们。或者，也许你在家里倒了自己的酒，从你在隔壁镇的小型啤酒厂里灌满的酒杯里倒出来（就像我儿子来拜访时一样）。

如果您和您的朋友喜欢品尝新的精酿啤酒，您可以在明年的啤酒节前后计划一个假期。你不会孤单；啤酒节比比皆是。波特兰的俄勒冈啤酒节去年吸引了 800,000 名游客，田纳西州查塔努加的南部啤酒节吸引了 8,000 名游客。有些，比如 Savor ^SM ：华盛顿特区的美国精酿啤酒和美食体验，还包括品尝美食；其他的，比如雷德蒙德的华盛顿啤酒节，则以音乐、娱乐甚至儿童活动为特色。

另一种品尝啤酒假期的方法是查看这个新颖的啤酒旅游指数。它根据拼车计划的可用性、住宿费用等对城市和城镇进行排名，因此您可以确定“喝啤酒”的最佳地点。 2014 年有超过 1000 万人参观了精酿啤酒厂，其中一半以上来自目的地以外的地区。这种旅游业比精酿啤酒厂更能推动当地经济发展，因为越来越多的人在酒店预订房间，在当地餐馆用餐，并参观其他当地景点。它还创建了一个新的子业务。可以在一天或几天内带您和您的同伴去当地几家精酿啤酒厂品尝的以巴士为基础的啤酒厂旅游公司正在兴起。

当然，与任何其他制造业努力的增长一样，道路上有时也会遇到坎坷。这就是 MEP 中心所在的地方，它是 MEP 国家网络的一部分 ^TM ，已被证明对这些企业非常宝贵。当精酿啤酒商开始提供比当地人更多的服务并增加生产以满足需求时，可能会出现成长的烦恼。更多的用水，更多的废水。更多的服务器，更多的销售人员，更多的仓库员工。更多的设备。不同的配置。需要更广泛的营销、更多的营销和包装，甚至可能需要有关出口的指导。如果你习惯了小，新的景观和机会可能是压倒性的。业务实践可能需要稍作修改或彻底改革。

新墨西哥州环境保护部帮助 Santa Fe Brewing Company 做到了这一点。顾问介入，审查情况，并帮助公司重新设计运营并培训员工以适应其 26% 的销售额增长。俄勒冈州环境保护部与乔治堡啤酒厂合作，以提高其能源效率和废物处理实践。在爱达荷州，TechHelp 评估了 Payette Brewing Company 的做法和工作流程，并向他们展示了如何实施精益制造原则，以在降低环境影响的情况下改进生产。

当您考虑火灾并考虑来年时，您可能需要考虑您当地的 MEP 中心可以如何帮助您 商业。无论您是否拥有精酿啤酒厂，这个全国网络都可以通过多种方式帮助您将业务提升到新的水平，改善生产流程，并让您的员工保持敏锐、训练有素且和谐。

同时，愿你的假期灿烂甜蜜，新的一年带给你欢乐。