食品制造时事通讯：了解一口大小信息

为纪念世界粮食日（6 月 7 日）和我们所有的生产者、种植者、包装商和其他负责养活世界的企业，我们“解开”了一系列一口大小的食品制造信息……包括几个令人兴奋和即将到来的虚拟食品-安全培训、FDA 新闻和指南、即将到来的资助机会、行业数据和其他具有新闻价值的食品商业说明。

首先，感谢您为我们提供食物！当我们中的许多人害怕食物用完或无法获得食物时，成千上万的产品和 SKU 留在杂货店和农贸市场的货架上，以养活我们的家人。我们感谢您致力于继续发展、生产和包装我们喜爱和依赖的产品。我们还向您的工人表示敬意，他们的出现是为了让事情顺利进行——他们是许多社区和家庭的生命线。在应对 Covid-19 挑战时，我们还将这些人视为“一线工人”。谢谢你，密苏里食品制造商！

本期：

• 庆祝世界食品安全日
• 即将推出 - FDA 的未来蓝图
• 临时 Covid-19 预防控制和验证政策
• 面向肉类生产商和加工商的虚拟 HACCP 培训
• 酸性食品虚拟更好的过程控制学校
• SQF 从业人员培训
• 农业资助机会
• 网上杂货购物
• 食品制造业经济报告
• 重要的食品安全链接

世界食品安全日（6 月 7 日）

#DYK 每年约有六分之一的美国人因食源性疾病而生病？在这个世界食品安全日了解有关食品安全的事实并保护您的客户和您的产品。

智慧食品安全新时代

该机构目前正在制定战略蓝图，其中将概述 FDA 计划如何利用技术和其他工具来创建一个更加数字化、可追溯且更安全的食品系统。

临时 Covid-19 预防控制和验证政策

由于冠状病毒的爆发，如果使用其他供应商验证方法，FDA 没有强制执行三项食品法规中对食品供应商进行现场审核的要求。

即将进行的安全培训计划：

面向肉类生产商和加工商的虚拟 HACCP 培训

帮助密苏里州的肉类和家禽公司 行业，我们将举办为期 4 天的虚拟培训课程，以根据 HACCP 对员工进行认证。 6 月 19 日以虚拟方式加入我们 ^日 ！

酸性食品虚拟更好的过程控制学校

这个为期两天的在线培训提供了 FDA 法规规定的原则的实际应用，这些原则也适用于低酸罐装伴侣动物食品。这所学校专为几乎没有或没有食品科学或食品安全背景的个人而设计。在 6 月 23 日以虚拟方式加入我们 ^日 ！

SQF 从业人员培训

除非增加社交距离和其他健康安全措施，否则我们将计划在夏末举办 SQFI 设计的面对面课程。此安全优质食品培训最适合实施团队、内部审核员、质量经理和主管、种植者、加工商、供应商、零售商、制造商、进口商、顾问、培训师以及对了解 SQF 计划感兴趣的任何人。 8 月 11 日 ^日 加入我们 ！

即将到来的资助机会：

增值资助计划

该计划为为密苏里州农产品增值和帮助农村社区经济的项目提供赠款。如果获得批准，申请人可以将补助金用于与增值农业企业的创建、发展和运营相关的费用，包括：可行性研究、营销研究、法律援助、营销计划、商业计划、合作社的招股说明书制定和运营咨询.必须在下午 5:00 之前收到申请。 2020 年 10 月 1 日。需要帮助撰写赠款？联系您的 ABM。

农场到餐桌补助计划

该计划为密苏里州企业提供资金，以获取资源以获取和加工当地种植的农产品，以供州内机构使用。小型企业的拨款申请将被考虑用于资源，包括但不限于：冷却器、冷冻机、洗涤设备、装袋设备、包装设备、良好农业规范/良好处理规范 (GAP/GHP) 和危害分析和关键的专业服务控制分析 (HACCP) 计划制定。必须在下午 5:00 之前收到申请。 2020 年 10 月 1 日。需要帮助撰写赠款？联系您的 ABM。

密苏里州食品制造的重要性

食品制造商直接和间接地为密苏里州的经济做出了重大贡献。 DYK 行业为超过 41,000 名密苏里人提供就业机会，并向全球消费者出口每年价值 $1.37B 的产品？支持食品制造商是我们的工作。我们的专家可以倾其所有，寻找改善您的公司和提高竞争力的方法。如果我们可以在您的旅程中与您合作，请告诉我们。

食品制造安全链接：

• CDC/OSHA 针对制造业工人和雇主的指南
• CDC 和 OSHA 肉类和家禽加工商指南
• 肉类和家禽加工设施评估工具包

密苏里州企业 - Show-Me State 的食品制造专家

“中心地带的食品安全 ”合作伙伴关系包括密苏里企业、MAMTC 和内布拉斯加州制造扩展伙伴关系，是制造扩展伙伴关系国家网络的一项倡议，其中包括密苏里州企业和 MEP 中心在所有 50 个州和波多黎各。该联盟旨在帮助食品制造商确保食品安全。食品安全涵盖了如此广泛的问题，以至于一个人几乎不可能成为所有方面的专家。凭借联盟的综合资源，密苏里企业能够应对您可能面临的任何挑战。