评估食品加工厂用水导致投资回报率增加
JTM 是一家价值数百万美元的多元化食品加工公司，成立于 1960 年，当时是一家名为 Maas Brothers 的肉店。 1980 年，公司更名为 JTM Food Group，以反映业务的持续增长。今天，这家民族公司仍然植根于原始肉店的相同原则——质量和价值。 JTM 为大约一半的美国学校提供服务，为全国 7,000 多个学区的超过 1,300 万 K-12 学生提供产品。 JTM 提供 150 多种菜单项并提供各种成品食品。除了学校，该公司还瞄准医疗保健和军事市场的厨房，并希望与共同制造商和零售商合作，呼吁提供减肥餐替代品。
JTM 需要找到一种方法来降低其设施排放的废水的强度。该公司的烹饪业务被确定为“上游”废水产生的主要来源，而“下游”废物是由排放到城市废物回收设施的水的有机负荷产生的。需要进行可行性研究来评估 JTM 设施排放的废水强度的降低。 JTM 与创新食品技术中心 (CIFT) 合作，该中心是俄亥俄州制造业推广合作伙伴关系和 MEP 国家网络的一部分 TM ，与俄亥俄州立大学 (OSU) 的 Dale A. Seiberling 食品工程实验室合作的为期一年的项目。此外，OSU 食品科学与技术系与 Membrane Specialists（俄亥俄州汉密尔顿）合作，努力寻找膜技术在食品行业中的新应用。
MEP 计划是俄亥俄州制造业成功的关键因素。 CIFT 的领导作用使全州的食品制造商受益。
——总裁乔·马斯
通过这项可行性研究和评估完成的工作表明，从食品级过程中回收水，并在管道末端实施超滤浓缩操作，都能够减少总悬浮固体、生物需氧量(BOD) 和化学需氧量
(COD) 从 JTM 的设施中排放。膜专家进行的经济分析显示，在 JTM 的设施中安装膜过滤装置的三年投资回报率。从该项目中获得的见解可应用于其流出物中具有极高生化需氧量负荷的任何处理设施。
CIFT 帮助确定技术、推荐方法、与技术提供商合作应用它、监控进度、协助数据分析、为扩大实施提供输入，并最终将结果传达给其他食品加工商以供考虑。
结果
- 440 新的或保留的工作
- 80 万美元 新投资
- 60 万美元 在新产品中
贵公司能否从进行可行性研究的协助中受益？与您当地的 MEP 中心联系以获取更多信息。
俄亥俄州制造业推广伙伴关系 是俄亥俄州 MEP 国家网络的官方代表。 MEP 国家网络 是一种独特的公私合作伙伴关系，可帮助中小型制造商创造业务成果并在当今技术驱动的经济中蓬勃发展。 MEP 国家网络包括美国国家标准与技术研究所的制造扩展合作伙伴 (NIST MEP)、位于所有 50 个州和波多黎各的 51 个 MEP 中心。
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