评估食品加工厂用水效益：助JTM实现三年投资回报
JTM是数百万美元规模的多元化食品加工企业，1960年作为Maas Brothers肉铺起家。1980年更名JTM Food Group，彰显业务增长。如今这家全国性公司仍秉承原肉铺“质量与价值”原则。JTM服务全美约半数学校，向7000多学区1300万K-12学生供餐，提供150+菜单项和多元成品。除学校，还拓展医疗、军事厨房市场，并与联合制造商、零售商合作推广轻食替代品。
JTM需降低设施排放废水强度。烹饪工序为主要“上游”废水源，“下游”废水则源于排入市政污水回收设施的水中有机负荷。需可行性研究评估降低排放废水强度。JTM携手创新食品技术中心（CIFT）——俄亥俄制造延伸伙伴关系及MEP国家网络™成员，联合俄亥俄州立大学（OSU）Dale A. Seiberling食品工程实验室，开展为期一年项目。此外，OSU食品科学与技术系联手膜专家公司（俄亥俄州汉密尔顿），探索膜技术在食品行业的创新应用。
——Joe Maas，总裁
可行性研究与评估显示：从食品级工艺回收水、在管道末端实施超滤浓缩操作，均能降低JTM设施排放的总悬浮固体、生化需氧量（BOD）和化学需氧量（COD）。膜专家经济性分析显示，在JTM安装膜过滤装置可在三年内实现投资回报（ROI）。项目洞察可推广至任何排放极高生化需氧量废水的加工设施。
CIFT助力识别技术、推荐方案、协同技术提供方实施、监测进展、协助数据分析、为规模化实施提供输入、最终向其他食品加工商传播成果供参考。
成果
- 440个新增或保留就业岗位
- 80万美元新投资
- 60万美元新产品
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俄亥俄制造延伸伙伴关系是MEP国家网络在俄亥俄州的官方代表。MEP国家网络是独特的公私合作伙伴关系，帮助中小制造商创造业绩、在技术驱动经济中蓬勃发展。网络包含NIST制造延伸伙伴关系（NIST MEP）、全美50州和波多黎各的51个MEP中心。
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