区块链改变食品供应链的四种方式
食品供应链是将食品从农场送到餐桌的漫长而复杂的过程。许多个人、公司和国家都参与确保在全球范围内提供各种食品。然而，由于链条中有如此多的环节，尽管实施了现代技术和系统，但最终还是会在此过程中丢失大量库存和通信。
区块链可以解决这些通信问题。作为多个行业的记录管理员，它可以跟踪一切并确保系统始终正确运行。虽然单纯的记录保存似乎不能完全改变行业的运作方式，但区块链可以推动游戏发展。
以下是它改变食品供应链的几种方式。
效率和自动化。 效率可以被视为区块链为食品供应链带来的一切好处的总称。但这不仅仅是记录保存。区块链由跟踪过程中涉及的每个动作的代码组成。该技术消除了从一个步骤到下一步的手动转换的需要。
智能合约是复杂的 if-then 代码语句，写入区块链本身。当满足某些条件时，区块链会自动将流程转移到下一个任务，从而减少浪费的时间和公司之间的错误沟通。这个简单的自动化过程足以改变食品供应链的运作方式。
跟踪产品和信息。 顾名思义，区块链由数据“块”组成。每个都由代表单个交易的较小的交易组成。每笔交易都有自己的特定代码，提供有关物品何时何地转移的信息。本质上，区块链是一个跟踪系统。
区块链的跟踪方面是它如何能够保持如此精确的记录。项目和信息都受到监控，允许所有相关方在一种共享语言和程序下进行清晰的沟通。
使用此跟踪信息的更好方法是实施预测分析，以便制造商了解未来的运营绩效。
浪费少得多。 在与食品行业打交道时，总会有一定数量的浪费。然而，使用区块链，食物损失可以少得多，尤其是出于不必要的原因。区块链可以在加工过程中预测田间收获的新鲜度，以便库存可以准确地运到需要的地方。此外，同样的技术可以按供需过滤。
区块链的跟踪方面也有助于减少浪费。公司可以找到最初收获食物的时间和地点，以及食物的储存条件。曾有个人对其产品的新鲜度做出虚假声明的情况，而区块链试图解决这个问题。
更好的食品安全预防措施。 浪费有时可能是生活中的事实，但食品造成危害的风险应该始终是可以避免的。区块链正在打击虚假的质量声明，但它也在进一步确保不新鲜的食物不会继续加工。美国食品和药物管理局 (FDA) 有在全国范围内跟踪食品安全措施的方法，其中一些记录已公开。
即使在链的末端，区块链也不会停止工作。 FDA 可以使用它来查看餐厅是否没有遵守安全程序，通过跟踪医院之间的食物中毒病例。从食品储存设施及其他地方的传感器，一切都可以得到监控。这些易于访问的信息可帮助每个人防止浪费并支持更健康的食品。
区块链已经在世界各地的食品供应链中实施。好处很多，坏处很少。即使切换到区块链也很容易，即使一开始不是完全无缝的。区块链已被证明可以在食品供应链行业中提供多种功能，这使得这个未来主义的记录保存系统几乎成为整个过程的必需品。
现在实施区块链将在以后为公司节省时间和金钱。这是一种安全、简单和新的方式来跟踪重要数据，可以提高生产力并减少不必要的浪费。随着 2020 年代终于到来，我们可以期待新技术并尽可能适应变化。这就是使进步成为可能的原因。
Jenna Tsui 是 The Byte Beat 的技术博主 .
工业技术