Ahold Delhaize零售业务服务如何在疫情期保障生鲜供应
抗疫保供前线，Retail Business Services（RBS）是关键力量。
作为食品零售商Ahold Delhaize USA服务臂，RBS管账、IT与供应链，支撑五大东海岸超市品牌：Food Lion、Hannaford、Giant Food、Giant/Martin's、Stop & Shop（同服务在线生鲜零售商Peapod）。疫情引发多重供应挑战，始于早期恐慌性囤积。
RBS旗下品牌年初销售强劲，疫情袭来却前所未见：隔夜同店销售增幅（comps）从5%飙至100%+。封控前10天，门店与配送中心库存腰斩。“货从前门出得比后端补货快得多，”RBS供应链执行副总裁Chris Lewis回忆。
形势吃紧，RBS将仓库库存位提升两周，一周内全品类恢复至前值90%左右。同步锁定额外运力与仓储劳动力。结果：供应链三周内恢复至正常80%。
此类果断举措看似理所当然，实则并非所有生鲜零售商能为之——故全国购物者遭遇空货架。RBS为何能在其他人不能时快速补货？
“我们动作快，”Lewis解释，“抢跑赢得早期超额份额。”
疫情爆发时，平均生鲜供应商仅有2-3周安全库存。RBS通过创新拉长周期：临时拓展主渠道外采购——纸巾、卫生纸、罐头、大米、汤品等。
暂停营业的餐厅餐饮服务商成为新货源，校园书店供应商亦然。“一度我们从高校供应商采购500车纸品，填补了缺口。”
额外劳动力同样关键。RBS吸纳餐饮服务商被休假/裁员员工。“他们无活，我们活太多”，完美匹配。
RBS亦受益于长期战略的极佳时机。三年前Ahold与Delhaize 280亿美元合并前后，单位宣布回购三个外包给C&S Wholesale Grocers的配送中心，同步建设两座全自动冷冻食品设施支撑两个Giant品牌与Stop & Shop。
“那是我们在技术自动化上的大赌注，”Lewis说。赌注将丰厚回报：赋予RBS近乎完全的供应链控制力，面对疫情等冲击能迅速创造性应对。运输环节同理，RBS运营着Lewis称的东海岸最大私有卡车车队。
RBS转型进行中。全品牌/门店/DC的新预测补货工具推进至半程。疫情教会宝贵一课：从供应商到货架的库存可视化至关重要。“第三方运营时，数据链接有滞后。突发危机下，关键信息传递延迟会瘫痪供应线。”
战略目光远超当下危机，瞄准快速变化的消费口味与购物习惯。对所有生鲜零售商，疫情加速了本已进行的在线购买转移，尤其是从未考虑过此选项的消费者。现在，许多人已沉溺电商便利。
“无论线上线下，我们须端到端拥有生态系统以满足客户需求，”Lewis说。“要在想要的地方以合适成本有货，显而易见我们需要掌控供应链关键要素。”
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