Silver Fern Farms：疫情下稳守全球肉类出口的新西兰实践
跨越 8000 英里的供应链韧性考验
疫情期维持国内粮食供应链已属不易，更别提管理一条延伸近 8000 英里的全球链条。
Silver Fern Farms 是新西兰最大畜牧红肉加工商与营销商，由 1.6 万当地农户合作社与中国上海梅林股份有限公司共同持股，年出口草饲牛肉、羊肉、鹿肉达 $16 亿。近百年历史积淀，出口覆盖 70 余国，却在 COVID-19 面前遭遇前所未有挑战。
市场一夜消失，灵活转向救局
关键市场一夜蒸发，但美国区经理 Matt Luxton 称，因病毒在不同国家不同时间爆发，公司能维持一定全球出口销售。在美国，受益于依据行业趋势变化灵活调整销售营销重心。食品服务业“几乎跌落悬崖”，转向零售渠道至关重要。
公司冻品与冷鲜红肉业务均衷。后者 120 天货架期使其能跨越距离在美国销售。稳定运输分销基建始终是关注点，公司依赖与国际美承运商长期关系，维持直达零售商及北美三加工厂的可靠货流。
应对海运取消与运力扩张
许多亚洲对美出口商遭遇跨太平洋航线突发停航。疫情初期 Silver Fern 受冲击较大，但“干扰相对短暂，我们设法渡过难关”。近 3-5 年海运公司在新西兰投入更大船舶，提升了能调动大量货物的出口商运力。
拥抱电商，贴近终端消费者
市场转型期，农业生产商成功关键在于贴近终端客户。电商渠道虽复杂，鲜有人能绕过。目前在线占杂货销售 10%，肉类占比更小。但 Luxton 看到增长机遇：封锁期海量新购物者涌入电商，许多人疫情后仍将坚持在线购买。顺应趋势，Silver Fern 推出初创电商网站，提供精选产品。
与美国分销商 Marx Foods 合作推出在线鲜肉尝鲜盒，此类模式成展示产品越来越流行的方式。公司对潜在竞争深入研究。“消费者寻找高品质肉类与生产者连接，且人数在增长。”
环境责任：从源头减碳
漫长食品供应链环境影响双刃剑：需船舶、飞机、卡车排放大量碳。“我们对船上或美国境内发生的事影响有限，”Luxton 称。Silver Fern 聚焦源头，与农户合作推动日常运营碳封存，最终实现碳中性生产。“调查农场碳足迹昂贵耗时，”Luxton 承认“再生农业”挑战，但视其为环境责任且最终利好业务：“有意识消费者寻找不破坏环境的产品。”
展望：在剧变中寻找确定性
未来几月 Silver Fern 需应对餐厅倒闭潮、杂货店缺货、环境关切升温、电商占比持续上升的全新格局。Luxton 选择看积极面：“当下消费者追求特定类型的 100% 草饲肉，星辰似乎正在排列对齐。”
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